Just zu Ria’s Geburtstag im Juni beginnt die beste Erdbeerzeit. Erdbeeren sind gesund und ein sinnlicher Genuss. Schon Goethe schwärmte von Erdbeeren als „Früchte voller Süße“. Hätte er Ria’s Erdbeer Bowle gekostet, wäre ein Stück Welt-Literatur entstanden!
Ria’s bewährtes Erdbeer-Bowle Rezept
- 1 kg Erdbeeren
- 250 ml Cognac, Cointreau, Wodka oder guter Rum
- Brauner Zucker nach eigenem Geschmack
- 1 Flasche fruchtigen Weißwein – z.B.: Riesling
- 1 Flasche Sekt trocken
- Eiswürfel
- Etwas Minze
- Einige Rosenblütenblätter
- Bowleschüssel – zur Not geht auch ein Kübel mit Deckel
- Eine Runde liebe Freunde 😉
Die Erdbeeren halbiert in das Bowlengefäß geben, zuckern und mit „dem Hochprozentigen“ aufgiessen. Etwas durchziehen lassen. Danach entstielte Rosenblütenblätter dazu geben und den Weißwein hinzufügen. Zugedeckt an einem kühlen Ort mindestens drei Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren Minzeblätter hinzugeben und mit dem Sekt aufgießen. (Bei Bedarf) mit Eiswürfeln servieren.
Prost und viel Spaß!
A bäriges Früchterl
Erdbeeren sind sinnlich, gschmackig & gesund!
Bei den Germanen galten Erdbeeren als Symbol der Sinnesfreude! Und gesund sind sie obendrein. Sie haben einen hohen Gehalt an Vitaminen, besonders Vitamin C. Die Nüsschen auf den Beeren sind außerdem reich an Ballaststoffen. Ob Ananas, Königin Luise oder Mieze Schindler, die besten Erdbeeren sind Bio und Freiland.
Das sollten Erdbeer-Liebhaber beim Kauf beachten:
Erdbeeren sind sehr empfindliche Früchte. Deshalb sollten sie kurze Transportwege haben und möglichst frisch gegessen werden. Die Frische ist aber nicht immer allein am Aussehen erkennbar. Wenn sie wirklich nach Erdbeeren duften sind sie frisch. Außerdem müssen die Blätter frisch und grün sein – sind sie angetrocknet, ist es schon zu spät.
Weiche Früchte sind nicht immer schlechte Erdbeeren. Wie fest oder weich die Beeren sind, hängt von der Sorte, dem Zeitpunkt der Ernte und von Transport und Aufbewahrung ab. Im besten Fall werden Erdbeeren nicht nur kühl transportiert, sondern auch im Kühlregal angeboten.
